I skogen bakom huset växer en stor gran och bredvid den en fläderbuske. Kombinationen fläder och jordgubbar blir en helt helt oemotståndlig saft. Receptet kommer här:
1 liter jordgubbar
10 klasar fläderblommor
1 citron
15 g citronsyra
1 liter vatten
1 kg socker
1 krm natriumbensoat (behövs inte om saften ska frysas)
Skölj jordgubbarna och blomklasarna och skrubba citronen. Lägg jordgubbarna i en skål och mosa dem. Jag använder potatisstöten. Ta en stor skål! Jag var lite för optimistisk och fick byta till en större.
Lägg i den skivade citronen, blomklasarna och citronsyra i skålen.
Koka upp vatten och socker och häll det i skålen.
Täck med plastfolie och ställ kallt i tre dagar. Sen silar du saften genom en silduk och häller upp på rena flaskor. Jag använder plastflaskor som går att lägga i frysen.
Extra god en varm sommardag med isbitar och en skiva citron!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar